布緯博士研發了一個亞麻籽油和椰子油的組合去替代牛油，她稱之為 Oleolux，就是拉丁文的Oleo (代表油)，加Lux (代表光)，所以我們翻譯這美好的名字為布緯博士「光輝油」，是布緯食療的重要的一部份，由冷榨亞麻籽油和椰子油混合而成，適宜自家製作確保最佳效果。椰子油有殺菌和幫助吸收養份的功效，而亞麻籽油是含最高量亞油酸的植物油，在體內可轉化為身體所需的奧米加三脂肪酸，兩種油混合後十分穩定不易氧化，可以存放雪櫃當牛油，或稍微加熱變成沙拉油食用，有淡淡的洋蔥與蒜頭香味，口感味道都勝牛油，是非常健康的食品，能為細胞提升帶氧量及幫身體吸收有益的油份。

布緯博士光輝油食譜
Dr Johanna Budwig’s Oleolux recipe

材料：

• 250毫升冷榨椰子油
• 125毫升冷榨亞麻籽油
• 中型洋蔥一個
• 蒜頭10瓣

做法：

• 將125毫升亞麻籽油倒入容器
• 將容器放入雪櫃中的冰格保持低溫
• 將洋蔥切成四塊，蒜頭瓣去皮稍為壓碎
• 將250毫升椰子油倒入鍋
• 加入洋蔥以細火炒5-8分鐘至金黃色
• 加入蒜頭繼續炒3-5分鐘
• 當洋蔥和蒜頭呈現棕色，熄火
• 將洋蔥和蒜取出（十分美味可用作小菜）
• 用油網將油隔渣
• 取出在冰格冷凍的亞麻籽油，將煮好的椰子油倒入容器
• 用匙羹將兩種油混合均勻

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關於布緯食療的常見問答請閱覽食療主義健康資料庫。 … 繼續閱讀

全新一批布緯鮮芝士已由荷蘭抵港，2016年4月1日前食用最佳。

溫馨提示：3月12日5:00pm －6:00pm 將於食療主義佐敦店舖舉行試食分享會，到時會示範布緯食療做法、試食各種產品並有抽獎活動。

德國冷藏空運有機亞麻籽油和鮮芝士的布緯食療組合，由於受到廣大顧客長期支持，食療主義得以增加訂貨量而獲得較低的成本價，配合歐羅幣值下滑，即日起將全部所得的成本折讓回饋客戶，將油與芝士的價格下調如下：

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• 鮮芝士－由原價 $78 調低至 $70。會員或網購再享九折優惠至 $63。

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德寶牌鮮芝士由小型工場製成, 新鮮牛奶全來自Kempen草原的家庭農場。(圖片只供參考用，食用日期並非最新來貨的食用日期) … 繼續閱讀

結合布緯博士亞麻籽油

布緯食療療效更高！

我們自從2014年8月開始引入鮮布緯食療用的鮮芝士後，獲得廣大嚴浩讀者與食療主義顧客的支持，口碑良好。大部份顧客認為鮮芝士味道香甜不酸，口感軟滑，加入亞麻籽油用電動棒攪勻後，味道甘美，不稠不膩，不會有過於飽肚的感覺。

但亦有部份顧客覺得相對茅屋芝士，百合牌鮮芝士的蛋白質含量較低，恐怕影響療效，且會吸收得不夠蛋白質營養。

經過慎重考慮和廣泛搜索後，我們決定冷藏進口一款新的、蛋白質含量較高的半脂肪（half-fat) 鮮芝士。它就是比利時與荷蘭邊界 Kempen 草原的 De Polder 寶德牌鮮芝士。每杯 250克，含9.3克蛋白質，相對百合牌的7.9克增加了18%。另總脂肪量為3.7克，比百合牌的3.9克少一點，所以是一個更高蛋白、低脂肪的健康食品。

德寶牌鮮芝士由小型工場製成, 新鮮牛奶全來自Kempen草原的家庭農場。(圖片只供參考用，食用日期並非最新來貨的食用日期)

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布緯鮮芝士

布緯鮮芝士是歐洲傳統以來食用的新鮮芝士,是 茅屋芝士的「原裝版」，也是布緯博士指定用以 配搭亞麻籽油作布緯食療 (Budwig Diet) 的必備 食材。布緯食療在歐洲流傳已有數十年,幫助無 數病人重拾健康。De Lelie 百合牌布緯鮮芝士入 口香濃軟滑,有益之外美味無窮，除作食療以外 亦宜摻入鮮果穀物做早餐或點心。

比利時北部「Heyveldhoeve 家庭農場」, 是 De Lelie 百合牌的主要鮮牛奶供應商。

一家荷蘭人攜幼在週末參觀農場。八十二歲農夫 Fredrik de Boer 是這農場第二代主人，一生與牛為伍，特別為自家出產的生牛乳感到驕傲。

百合牌布緯鮮芝士由比利時北部一家超過 80 年歷史的小工場製成， … 繼續閱讀