羅勒松子藜麥意粉

羅勒松子藜麥意粉 (Quinoa Pasta with Pesto and Pine Nuts)

羅勒松子藜麥粉

羅勒松子藜麥粉

成份

  • 1 杯羅勒葉 Basil leaves
  • 半杯松子 Pine Nuts
  • 半瓣蒜頭
  • 海鹽
  • 黑胡椒
  • 冷榨橄欖油
  • Quinua Real 藜麥意粉(用米和藜麥製造,不含麥麩)
  • 小番茄(選擇性)
  • Parmesan 芝士粉(選擇性)
羅勒葉 Basil leaves

羅勒葉 Basil leaves

羅勒葉橄欖油醬 Pesto

羅勒葉橄欖油醬 Pesto

羅勒醬、松子、Quinua Real藜麥意粉

羅勒醬、松子、Quinua Real藜麥意粉

製法
先將松子放在平底鍋上以小火反覆烘熱至微棕色,注意不要讓松子烤焦。
將羅勒葉切細,連同蒜瓣、海鹽和黑胡椒一併放入研磨鉢裏研磨,或
用小型攪拌機打碎。
加入小量松子再研磨或用攪拌機打碎。
加入橄欖油拌勻,可選擇性另加和芝士粉,再調味至適合自己口味。備用。
將適量藜麥粉放入一大鍋開水裏煮14-15分鐘,水裏加點鹽。
煮好後隔水(但無需過冷河),混入羅勒醬和松子,可選擇性另加小番茄和芝士粉。