黃金醬食譜

黃金醬食譜 (Golden Paste)

成份

  • 1/2 杯黃薑粉
  • 1 杯水
  • 1/3 杯冷榨椰子油
  • 1.5 茶匙鮮磨黑胡椒

製法
將黃薑粉和水混合在鍋裏用慢火輕輕攪拌約7-10分鐘,此步驟完成後加椰子油和黑椒粉,全部拌勻變成金黃色的醬。攤涼後可放雪櫃保存兩星期,或分小包放入冰格保存更長時期。

食用方法
沒有一定的準則,但可開始每天1/4茶匙一至三次,慢慢增加至1/2茶匙每天三次。或隨意加在早餐麥皮、布緯食療、飯菜、湯或飲品 smoothie 裏一同食用。如果難以接受味道可加點蜂蜜。食用多少視乎身體需要,應觀察情況有否改善。如果攝入太多份量,將於6-8小時後排走,最佳食用方法是小食多餐。
黃金醬食譜 (Golden Paste)
益處 (主要來自黃薑的寶貴成份薑黃素)

  • 減低炎症 - 體內發炎是多種病症的共通點,包括肥胖、皮膚病、心血管問題、糖尿、高血壓、高膽固醇。
  • 提升免疫力 -預防感冒或得病後加速復原。
  • 增加血液循環保護關節 -減輕人、馬和狗的關節痛症。
  • 減低血管增生 -防止增生的血管提供養份給癌細胞。
  • 幫助肝臟排毒 -減低谷胱甘肽的流失。
  • 保護腦神經 - 幫助預防柏金遜和Alzheimer’s等腦退化病症。

注意事項

  • 黃薑是脂溶性的,故需拌油或加入用油煮的食物裏才能起作用。加熱不會影響療效。
  • 有輕微薄血作用,跟消炎藥有類似功效,有機會增加藥物效力。
  • 孕婦及有嚴重膽石問題人士不宜大量服食。糖尿病人食用期間要定時檢查血糖。